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  • Carlos Gracie
  • Carlos Gracie Créateur du régime alimentaire Gracie

Le régime alimentaire Gracie

Ceci est un extrait du livre "Gracie Jiu-Jitsu" par le Grand Maître Helio Gracie.

"Après le divorce de nos parents, Carlos prit un rôle de leader plus marqué parmi les frères. Il fut le premier lutteur et enseignant de la famille, et plus tard il devint notre directeur sportif. Lorsqu'on nous reconnut comme enseignants et lutteurs expérimentés, Carlos put nous faire confiance en ce qui concerne les tâches du ring et donc consacrer plus de temps à des études ésotériques. Il se plongea dans diverses matières se rapportant au cerveau, corps, et esprit.

Carlos comprit vite les relations importantes entre la nutrition et la performance physique. Pour que nous puissions défendre le nom familial contre tous les adversaires, il était essentiel d'être toujours en bonne santé. C'est ce qui l'a poussé à s'aventurer dans l'étude de la nutrition et l'effet d'aliments différents sur le corps humain. Comprenant que des aliments différents causent des réactions chimiques différentes dans le corps, Carlos se concentra sur les combinaisons d'aliments. Son idée était de s'assurer que, à chaque repas, les aliments ingérés se combineraient pour causer de bonnes réactions chimiques. Le but était d'empêcher l'acidité sanguine et d'éviter la fermentation. Ceci devrait alors faciliter le processus de digestion, qui est l'activité corporelle qui consomme le plus d'énergie. Bien qu'il n'ait jamais reçu d'enseignement formel dans le domaine de la nutrition, Carlos étudia les travaux de nombreux experts dans le monde entier. Il s'utilisa lui-même et le reste de la famille comme cobaye, et consacra 65 ans de sa vie à la création et l'amélioration du régime alimentaire Gracie. Au fil des ans, j'ai été témoin des résultats extraordinaires de son régime nutritionnel.

Quand vous êtes jeune, que vous avez la vingtaine, trentaine ou quarantaine, il est difficile de voir les effets à long terme de mauvaises habitudes alimentaires. De nombreux régimes modernes créés par des hommes ou femmes jeunes et en bonne santé ont gagné en crédibilité uniquement sur la théorie. Mais si vous avez 40 ans et que vous commencez le dernier régime à la mode aujourd'hui, comment pouvez-vous savoir l'effet de ce régime dans trente ou quarante ans? Il est impossible aux gourous diététiciens d'aujourd'hui de prouver la validité à long terme de leurs théories. Tout simplement, ils ne sont pas là depuis assez longtemps. Idéalement, vous devriez obtenir des informations sur votre alimentation de quelqu'un qui a 70 ans, qui a suivi un certain régime alimentaire pendant 30 ans, et qui peut donc en démontrer les résultats positifs. Hélas, de nos jours, on ne voit pas beaucoup de personnes de 70 ans en bonne santé. Cependant, de la même manière que nous avons démontré l'efficacité de notre système d'auto défense avec des faits plutôt que des théories, je suis moi-même la preuve vivante que le régime alimentaire Gracie réussit. Cela fait 70 ans que je suis ces conseils de combinaisons d'aliments et aujourd'hui, je suis nonagénaire et en parfaite santé physique et mentale, ce qui me permet, entre autres, de continuer d'enseigner et de m'entraîner au jiu-jitsu.

Je désire reconnaître ouvertement les conseils et l'influence prodigués par mon frère bien-aimé, Carlos Gracie, qui fut pour moi un second père. C'est de lui que j'ai appris les principes philosophiques et les idées sur la bonne santé que je continue de suivre aujourd'hui, ainsi que les principes de jiu-jitsu qui m'ont permis de créer le Jiu-Jitsu Gracie, l'art martial le plus efficace au monde."

Vous pouvez vous procurer des instructions détaillées en photos de plus de 100 techniques d'auto défense, l'histoire de la famille Gracie, et les explications complètes du régime alimentaire Gracie – y compris les tableaux d'aliments et plans de repas recommandés -- en commandant aujourd'hui votre exemplaire de "Gracie Jiu-Jitsu - The Master Text” ("Jiu-Jitsu Gracie -- Le livre du maître").